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Consumo do café cresce, mesmo com inflação de 64% nos últimos 12 meses

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Consumo do café cresce, mesmo com inflação de 64% nos últimos 12 meses

Mesmo com a inflação alta, o Brasil continua sendo o segundo maior consumidor do mundo de café, atrás apenas dos Estados Unidos

Consumo do café cresce, mesmo com inflação de 64% nos últimos 12 meses
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Atualizado há cerca de 1 mês

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São Paulo, 14 de abril – Hoje é o Dia Mundial do Café, e é difícil encontrar no Brasil quem não goste da bebida, que mesmo com o preço nas alturas, por tradição, continua sendo muito consumida pelos brasileiros. Uma pesquisa recente encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café mostrou que o consumo do produto cresceu 1,7% em 2021.

Mas o cafezinho anda com um gosto mais amargo do que de costume.

Conforme o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo de março, o café moído é um dos alimentos que mais acumularam alta nos últimos 12 meses. O produto inflacionou 64,66% em um ano; apenas no mês passado, o preço subiu 2,87%. Nesse cenário, o jeito é optar pelo café solúvel, que acumulou uma elevação bem menor no período, de 15,76%.

E nem adianta colocar açúcar para tentar adoçar a bebida, porque os preços do item também acumulam altas de dois dígitos. Nos últimos 12 meses, o açúcar refinado variou 40,30%, a versão em cristal subiu 35,68% e o demerara avançou 31,89%.

A pressão inflacionária, no entanto, não parece ter afetado o hábito dos brasileiros. Ainda segundo levantamento da Abic, no ano passado o Brasil continuou sendo o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Entre novembro de 2020 e outubro de 2021, os brasileiros consumiram 21,5 milhões de sacas, ante 4,5 milhões no país norte-americano.

Esse volume consumido no Brasil representa 45,3% da safra de 2021, que foi de 47,7 milhões de sacas, segundo a Abic, que utilizou dados da Companhia Nacional de Abastecimento, Conab.

Em relação aos resultados per capita, o brasileiro consumiu 6,06 quilos por ano de café cru e 4,84 quilos por ano de café torrado.

Texto: Stéfanie Rigamonti
Edição: Allan Ravagnani
Imagem: Vinicius Martins

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